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落入红尘的精灵

眼睛与眼睛的对望,心灵与心灵的碰撞,灵魂与灵魂的交融。

 
 
 

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干锅香辣虾  

2014-11-20 17:17:50|  分类: 幸福美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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手把手教你学做干锅香辣虾   - 好吃 - abc的博客
原料:     
         海虾350克、土豆1只,红尖椒1只,干辣椒6~8只,姜6片,葱1根,
       大蒜半头,香菜1小把,花椒1勺(约十几粒),白胡椒粉少许调料:

做法:
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2,在海虾身上撒少许白胡椒粉,淋少许酒,腌15分钟。

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3,土豆去皮切小指粗细的条,清水冲洗表面淀粉;红尖椒去籽切与土豆粗细的条;
      葱切葱丝;蒜切蒜片;姜切片;干辣椒用剪子剪成小段;香菜洗净切段。

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4,生抽酱油、糖、料酒兑成调味汁备用。

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5,锅中放入足量油(能后完全没过土豆),中火烧至6成热下土豆以小火炸熟后捞出备用。

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6,腌好的虾仁轻拍少许干淀粉,待重新烧至稍微要起烟时,将虾放入炸至变色捞出备用。

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7,将多余的油倒入,锅中留少许底油,放入姜、干辣椒和蒜片、花椒爆香。

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8,将豆瓣酱或者你喜欢的任何香辣酱下锅炒香。

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8,放入红椒略微翻炒后,将炸好的虾仁和土豆条放入

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9,迅速把步骤4中调好的味汁倒入。

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